熬猪油的家常做法 熬猪油怎么做好吃

“猪油，又称大油、荤油。猪油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进大家的食欲。特别与萝卜、粉及豆制品合适时，可以获得用其他调料很难达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具备肯定的营养，并且能提供极高的热量。
小时候吃猪油比较常常，尤其是冬季，家家户户都会熬猪油，对于熬猪油的过程我可是耳熟能详。
一般健康人可以食用猪油。
1.寒冷区域的人合适多食
2.老年人、肥胖和心脑血管病病人、外感诸病、大便滑泻者都不适合食用。”

食材明细

主料

猪板油:

其他工艺一小时耗时简单困难程度

熬猪油的制作方法步骤

1、猪板油切厚片（店家帮忙），太薄了油渣不美味，易碎，

2、猪油温水清洗几次。我放炒锅洗的，不想占不少盆，太油了。

3、锅内滤去水，放火上开始烧，残留的水足够用，不需要另加。假如过滤的多，沥过水，需另加一小碗水。

4、加一勺盐。

5、锅内水干后，开始熬出油，注意火力，不要太大。

6、油渣变金黄色，停火。

7、捞出油渣。

8、油沉淀一会，找一无水干燥的盆，最好搪瓷盆，倒入，冷却，随时用。