桃仁食材介绍
桃仁呈扁长卵形，长1.2～1.8cm，宽0.8～1.2cm，厚0.2～0.4cm，表面黄棕色至红棕色，密布颗粒状突起，一端尖，中部膨大，另端钝圆稍扁斜，边缘较薄，尖端一侧有短线形种脐，圆端有颜色略深不甚明显的合点，自合点处散出多数纵向维管束，种皮薄，子叶白色，富油性，气微，味微苦。
桃仁营养成分
桃仁含苦杏仁苷、24－亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β－谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3－咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。
桃仁食用效果
1、通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，预防大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。维持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，保持和促进肠道蠕动，有益于排便。
2、调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长或是月经过少。
3、止血：含有很多胶质，生成血小板，有止血效果。适合出血成人两性疾病的病人。适合月经过多，血崩的妇女。
4、补充能量：含碳水化合物，糖类，能飞速为身体提供能量。
桃仁适用人群
普通人群均可用。特别是高血糖，糖尿病病人。
桃仁忌讳人群
孕妇忌服。
桃仁选择和购买方法
桃仁表面黄棕色或红棕色，扁卵形或椭圆形，一端尖，另端钝圆而偏斜。以饱满、种仁白、完整为佳。
