地衣食材介绍
地衣是真菌和光合生物（绿藻或蓝细菌）之间稳定而又互利的共生联合体，真菌是主要成员，其形态及后代的繁殖均依赖真菌。也就是说地衣是一类专化性的特殊真菌。传统概念曾把地衣看作是真菌与藻类共生的特殊低等植物。
地衣营养成分
地衣所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养价值，脂肪含量极少，有山珍“瘦物”之称。
地衣食用效果
1、提升免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
2、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度减少，微循环改变。能软化和保护血管，有减少人体中血脂和胆固醇有哪些用途。常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
3、明目：对双眼的发育有十分要紧有哪些用途，合成视网膜视杆细胞感光物质。提升双眼的抗病能力和预防夜盲。
4、清热除火：能清心泻火，清热除烦，可以消除血液中的热毒。适合于容易上火的人士食用。
地衣适用人群
普通人群均可食用。
地衣忌讳人群
脾胃虚寒泄泻者不可多食。
地衣选择和购买方法
现在市场上的地衣芽孢生产企业不少。但水平参差不齐，有的虽然含菌数多，但杂菌率高，成效不好，所以在选择时必须要选知名品牌的。
