沙尖鱼食材介绍
沙尖鱼是一种海鱼，一般潜入沙中生活，故俗称沙钻仔。肉质鲜美，脂肪含量高。沙尖鱼含有一种具备5个双键的长链脂肪酸，可预防血栓形成，对治疗心脏病有特效。
沙尖鱼营养成分
沙丁鱼中含有一种具备5个双键的长链脂肪酸，可预防血栓形成，对治疗心脏病有特效。
沙尖鱼食用效果
1、鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
2、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和剖析能力，延缓脑力衰退。
3、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
沙尖鱼适用人群
普通人群均可食用。
沙尖鱼忌讳人群
海鲜过敏者不适合食用。
沙尖鱼选择和购买方法
挑选鱼眼明确，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不适合购买。
