复刻四川街头甜品的家常做法 复刻四川街头甜品怎么做好吃

“看到了四川街头买杨梅冰粉的视频，感觉挺简单，就复刻了一下，懒得做小丸子就用小汤圆代替，闺女还挺喜欢！”

食材明细

主料

杨梅:

煮工艺一小时耗时简单困难程度

杨梅冰粉小汤圆的制作方法步骤

1杨梅洗净放入奶锅中，加水煮开。煮到颜色足够红即可！2倒出杨梅水500ml，按比率加入冰粉，应该放8克，手一抖，放了12克。3放入冰箱冷藏凝固。凝固后的冰粉切块。4小汤圆煮熟。5冰粉加点剩余的杨梅水，煮过的杨梅，小汤圆(煮好后过冷水）。6桂花酱调味组装即可。

小技巧

视频里放的是干桂花，但我没，就放了桂花酱。这种杨梅水就不需要放糖调味了。假如你放干桂花，杨梅水要放糖调味！