食材明细
主料
鲫鱼:
炖工艺半小时耗时普通困难程度鲫鱼萝卜汤的制作方法步骤
1新鲜鲫鱼两条去鳞去内脏。
2洗干净后用料酒和盐涂抹鱼的全身，放入姜丝腌制20分钟。
3青萝卜去皮切丝，或者用白萝卜也可以。
4把香菜和葱洗干净切段，姜切片。
5锅里热7成油，把鲫鱼放入煎至焦黄。
6轻轻把另一面翻过来煎，从来锅边沿倒入少许料酒去腥味。
7加适当的水，大火烧开10分钟。
8加入萝卜丝一块炖。
9再煮10分钟后加入少许的胡椒粉。
10加入适当的盐调味，煮3分钟左右。
11把香菜葱花放入。
12即可关火上盘。
13鱼必须要煎至两面焦黄，才能放入热水，如此熬出来的汤才会白。
