豆沙肉松馅的家常做法 豆沙肉松馅怎么做好吃

“从淘宝买了一款销售量热门的肉松饼，金灿灿的，味道鲜美，皮薄馅多。边吃边看配料表，边发挥我怀疑所有的精神，如此的重量，这么多的馅，这么多的肉松，这么实惠...里面加了什么东西那？？
琢磨后的结果，就是就是决定照着配料表的内容，自己做肉松饼。当然，第一步是从肉松馅开始做起——
...浪费时间费力地做好肉松馅，感觉肉松还没买的看起来多，本钱却大大地提升啦，卖家是如何赚钱的那？？困惑...
剩下的豆皮顺手活了面，包上馅做了豆沙肉松饼，虽然卖相非常不好看，但味道很好，肉松馅的味道也非常不错，又美味又营养，还没一点点浪费.嘿嘿...”

食材明细

主料

绿豆:

炒工艺数小时耗时普通困难程度

豆沙肉松馅的制作方法步骤

1绿豆洗净煮开花后，放入筛子边用勺子碾压，边在汤里过滤，一点一点的滤出豆沙。2滤好的豆沙，很地细腻。3倒入纱布中，用手使劲挤去水分。4挤去水分的豆沙，非常细。5倒入锅中，加入猪油一块炒制，猪油不要一下加完，可以边炒边加。6加入糖同炒，一直炒到水分蒸发比较干。7加入肉松同炒，不知为何拍出来黑黑的颜色。8炒好的豆沙肉松馅，油油的看着挺舒服，但肉松看起来真少呀~先放一边备用。9豆沙在炒的过程中水分蒸发不少，最后炒好的馅比刚滤好的豆沙还要少。10剩下的豆皮，里面还有不少肉，不可以浪费啦。11用料理机打成浆。剩下的加了米煮了绿豆稀饭。12加入适当面粉、干酵母揉成光滑的面团，醒发。13擀成片包入豆沙肉松馅。包的时候肉松馅先打散，就如此蓬蓬松松的看起来。14包好后压扁，放入平锅小火烙。15烙好的绿豆饼。

小技巧

首次做豆沙，所有都是自己琢磨的，所以出沙量非常低。但豆皮可以和面做成各种面食，或者加点小米熬小米稀饭都可以。