地三鲜的家常做法 地三鲜怎么做好吃

“地三鲜这道菜被大伙公认的一个字，好！但健康，美味，非油炸才是真的的好。”

食材明细

主料

茄子:

炒工艺半小时耗时普通困难程度

地三鲜的制作方法步骤

1备料。2茄子切块撒上盐腌上一小时不时搅拌，将茄子的水份腌出。3请看这是一个茄子腌出的茄子水。4第三备料，尖椒切片，土豆切块。5平锅煎土豆块，69成熟出锅装盘。7平锅煎茄子9成熟装盘。8油热放葱姜蒜爆香放入茄子，土豆翻炒，放入酱油，少许糖，少许盐和糖，最后放入尖椒片。在翻炒几下勾薄芡出锅。

小技巧

1、茄子必须要腌好，把水分腌出来才会省油，美味。
2、煎土豆时开始要大火，变色定型后再改小火。