食材明细
肉馅
前腿肉:
蒸工艺数小时耗时简单困难程度小龙虾肉酱包的制作方法步骤
1小龙虾尾提前处置好备用。
2前腿肉提前绞碎备用。
3香葱洗净切葱花备用。
4洋葱洗净切细备用。
5锅中热油放入肉沫，翻炒均匀炒干水份。
6加入适当蚝油，生抽，老抽。
7翻炒均匀上色入味。
8放入洋葱，炒出香味。
9放入龙虾尾。
10翻炒均匀晾凉。
11炒过的肉馅再加入生的肉沫。
12放入葱花。
13搅拌均匀放入冰箱备用。
14面粉加入酵母和白糖。
15加入猪油和清水，水量多次少量慢慢加入。
16和成面团后盖起放置旁边发酵。
17发酵至面团呈蜂窝状，取出将面皮揉光滑。
18面团分切成小面剂。
19面皮擀薄。
20舀上酱肉馅料。
21把包子收口即可。
22包好的包子二次发酵十分钟左右。
23锅中水烧开把包子放入蒸架中。
24大火蒸15分钟左右。
25成品。
26成品。
27成品。
28成品。
