苦瓜木耳炒鸡蛋的家常做法 苦瓜木耳炒鸡蛋怎么做好吃

“今天这道菜用到了苦瓜，把它炒着吃，几分钟就出锅，而且无盐更健康，苦瓜的口味清脆爽口，再加上鸡蛋鲜嫩Q弹，木耳嚼起来咯吱咯吱，如此的搭配真的值得你去细细品尝。”

食材明细

主料

苦瓜:

炒工艺廿分钟耗时普通困难程度

苦瓜木耳炒鸡蛋的制作方法步骤

1、先来筹备好所需要的食材。

2、木耳用温水泡发好。

3、苦瓜清洗干净，切开用勺子挖去里面的籽，再切成片。

4、鸡蛋打到碗里，再用筷子充分搅拌均。

5、炒里放入稍多一些的油，油热后倒入蛋液，炒成型后取出盛盘备用。

6、另起锅，大蒜切片爆香。

7、再炒苦瓜片。

8、接着放入翻炒。

9、加入适当的酱油调味。

10、最后把鸡蛋放入锅中一块翻炒均匀即可出锅。

小技巧

1.苦瓜必须要把里面的籽去干净，如此苦味会减轻一些。
炒鸡蛋油要稍多一些，如此炒出来的鸡蛋会更蓬松，也更嫩。