食材明细
主料
中筋面粉:
烘焙工艺数小时耗时简单困难程度花样小面包的制作方法步骤
1、第一大家先将牛奶和蛋液、糖、盐混合在一块，先将它搅拌均匀。
2、继续放入中筋面粉和奶粉及酵母。
3、开启厨师机，将它上述混合的食材进行搅拌。
4、将面团搅拌至面团可以拉开呈现粗一些的膜，放入玉米油。
5、继续揉制，将它面团同玉米油混合最后揉制成一个用手撑开后，其面团是一个薄而且不容易破的状况，非常有韧性，也可以将撑开的薄面团捅开个洞，其洞口边缘是非常光滑的，没锯齿状况即可。
6、将揉好的面团稍做整理，然后放入密封盒中，开始进行发酵。
7、将面团发酵至约为原来面团两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状况即可。
8、将发酵好的面团取出，先在案板上将它轻微排一下气，将发酵时所产生的大方泡排出去，然后将它等分成8份。
9、将等分好的面团，分别将它揉成圆形，放入纸模中，没纸模可以忽视，直接放入烤盘中即可。
10、将整理好的面包胚放入法帅蒸汽烤箱中第三进行发酵，设置温度为32度，湿度为82度，时间为50分钟，进行发酵即可。
11、将面团发酵好后，取出，明显比原来面团大了不少。
12、来制作一下面包胚表面所用的酱料：黄油25克软化后放入糖20克（最好是糖粉，由于家没糖粉，我直接用的是绵白糖）、低筋面粉（也叫中筋面粉）35克、蛋液25克将它全部混合在一块，拌均匀即可。（黄油忘记提前拿出来，没软化到位，不过如此反而让成品纹路更明确了哈）。
13、将制作好的表面酱料装入裱花袋中，分别转圈挤在发酵好的面包胚表面即可。
14、依次将所有面包胚全部都如上述那样操作。
15、法帅蒸烤箱提前进行160度预热，将它做好的面包胚，放置中层（忽视我放置的地方，放的偏高中一年级层了）。
16、开始进行烤制，选择热风循环功能，设置温度为160度，时间为18分钟。
17、烤好喽，满屋飘香呀。
18、再来一张出炉烤好的，真的是好香好香。
19、由于表面挤的酱料中黄油由于时间缘由没软化到位，糖也没用绵白糖，反而让其挤的旋转纹路愈加明确了，假如黄油软化好，放入是糖粉，在烤制中，表面所挤的酱料会直接融化在其面包胚表面上哈。
小技巧
1、没厨师机的就只能手揉了哈，尽可能让面团揉成位，这也是决定成品松软可口的一个缘由之一。2、蒸烤箱品牌不同，所用温度会有所不同，具体要熟知自己家里蒸烤箱实质温度来灵活操作，以上仅为参考。
3、注意看面团的发酵状况。
