教你在家做手抓饼的家常做法 教你在家做手抓饼怎么做好吃

“盛行很长时间的手抓饼，我想无人会不喜欢吃吧。其实手抓饼在家做还挺简单的，没大伙想象中的难，并且一次可以多做一点，放入冰箱冷冻，吃的时候仅需在平底锅或者电饼铛内简单一烙，再搭配一盒纯牛奶或者是豆浆，早餐轻轻松松就解决了。”

食材明细

主料

中筋面粉:

烙工艺数小时耗时普通困难程度

手抓饼的制作方法步骤

1、把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内，.启动厨师机，搅打成团。

2、取出面团，密封松弛十分钟。

3、然后把面团平均分成6份，揉光揉圆，第三松弛40-50分钟。

4、把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内。

5、把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。

6、倒入面粉的器皿内，迅速搅匀。

7、面团松弛好之后，取出来一块饧好的面团，直接按扁按开，然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮。

8、饼皮表面涂抹一层油酥馅儿，涂抹均匀。

9、然后像叠扇子一样，一层落一层，直至全部叠好。

10、叠好的面团从一头卷起，边抻边卷，所有些都做好后第三松弛十分钟。

11、取一份松弛好的小剂子，擀成薄饼。

12、擀好的饼比较薄也比较软，用擀面杖来帮忙，把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内，烙至两面金黄即可。（想要酥脆就多加油）

小技巧

松弛小面团的时候，可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软，而且延展性也会变得更好一些。