腐乳辣椒炒空心菜的家常做法 腐乳辣椒炒空心菜怎么做好吃

“有次写食谱，有评论怎么说都是适当，我一直感觉这个适当没问题，自己做菜，依据我们的材料份量和自己口味爱好适当，做一次学会不好，咸了淡了下次可以进行调整，直到适合自己为止，做菜是一辈子的事，又不是一顿两顿。如果像做烘焙之类的，多了少了会干扰成品，甚至做不成功那确实需要精准，自己炒个菜，随便随性随心所欲，没那样多讲究。”

食材明细

主料

空心菜:

炒工艺十分钟耗时简单困难程度

腐乳辣椒炒空心菜的制作方法步骤

1空心菜摘洗干净，如果老的话就摘去不要。我喜欢摘断，不喜欢切。2拍点蒜，筹备一块腐乳，一点辣椒或者辣椒酱，看你喜欢哪种或者哪种辣便捷。3热锅下油，蒜、腐乳、辣椒一块下锅炒出香味。4倒入空心菜，大火飞速翻炒。必须要大火，要不然容易炒出来褐色。5大多数空心菜断生后放一点盐，由于腐乳是咸的，所以盐的量适合比正常炒菜时放少一点。6翻炒均匀盐，空心菜也全部熟了。7关火出锅。空心菜比较容易熟，这个菜基本是翻炒均匀就能出锅了。