长把梨食材介绍
长把梨是来源于山东龙口市（原称“黄县”）一种梨的品种。据传最早种植于东江镇崔家村，已有270多年的历史，酸甜可口，口味很好。
长把梨营养成分
1、 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，减少血压。
2、 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有保养维护用途。
3、 梨有较多糖类物质和多种维生素，易让人体吸收，增进食欲，对肝脏具备保护用途。
4、 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改变头晕目眩等症状。
5、 梨中的果胶含量非常高，能够帮助消化、通利大便。
长把梨食用效果
1、润肺清心：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
2、化痰止咳：对咽喉部有好的湿润和物理治疗用途。
3、降火解毒：清心泻火，清热除烦，可以消除血液中的热毒。
长把梨适用人群
普通人群均可食用。
长把梨忌讳人群
患有胃寒、腹泻者忌食生梨；女人产后、小儿出痘者也不适合食生梨。
长把梨选择和购买方法
1、看梨脐：挑梨时，应该注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，假如看着较深而且周围光滑整齐，具备规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状：要选择形状端合法则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，一般味道也非常甜。尽可能不要选择形状不规则的梨子，对于如此畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没感觉。这种梨一般肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的水平较差。
3、看梨皮的厚薄：假如梨皮看着较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看着梨皮细薄、没疤痕的梨子，如此的梨子水平较好。表面斑痕较多的梨子不美味，最佳选择表面光滑细腻，并且看起来没绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子最好。
4、看公母梨：吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
分辨公母梨的办法：
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口味好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
