凉拌豇豆的家常做法 凉拌豇豆怎么做好吃

“炎热夏天，凉拌菜更受青睐。
干净卫生非常重要。豆角要焯熟，用凉开水冲凉。”

食材明细

主料

豇豆:

拌工艺廿分钟耗时简单困难程度

凉拌豇豆的制作方法步骤

1、将豇豆用淡盐水洗净，切去头尾，放入开水锅中，放少许盐，煮熟后捞出。

2、将煮熟的豇豆切成寸段。

3、放入盆中，用葱油拌匀。

4、将蒜捣成泥状，放盐、白糖、生抽、陈醋、味精，搅拌均匀，倒入盆中。

5、搅拌均匀即可。

6、成品。

小技巧

1.豇豆整颗下锅焯水，营养价值不容易流失。
2.豆角要充分焯熟。
3.焯好的豆角用凉开水冲凉，保证干净卫生。