黑米饭的家常做法 黑米饭怎么做好吃

“黑米是黑稻加工商品，是粳米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特点品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、医用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。”

食材明细

主料

黑米:

煮工艺廿分钟耗时简单困难程度

黑米饭的制作方法步骤

1、筹备黑、白二米各一杯

2、黑白二米淘洗干净，放入电重压锅中，黑米不需要提前浸泡，加入的水要比平常做白米饭的多一点

3、用重压锅的米饭功能，选择米饭功能后默认的重压在3档，自己调整重压至4档，如此做出的黑米饭柔软有韧性

4、等到重压锅烹饪结束，重压阀回位将来，不要开盖，放在锅里焖一个小时左右，做好的黑米饭和长期浸泡的成效一样好

5、用一个小碗扣出米饭，蓝莓奶酪在盘子上装饰一下即可

小技巧

做黑米饭的水要比平常做白米饭的稍微多一点，如此做出的黑米饭才会软糯美味