香辣卤凤爪的做法

香辣卤凤爪的做法

1.香料一览

2.葱姜蒜，小红椒

3.油热下入郫县辣酱炒出红油

4.加入小红辣椒、葱姜蒜，爆香

5.香料放入香料盒内

6.加水，煮开，加入香料盒

7.加盐

8.花雕酒

9.生抽

10.老抽

11.冰糖，大火煮滚

12.凤爪提前焯水去血沫，冲洗干净，入锅，大火煮开，转小火慢炖三十分钟

13.再大火收汁，汤汁不可以收干，留一半汤汁

14.关火后加盖焖三十分钟

15.一道美味的香辣卤凤爪就做好了

16.再来一张