莲藕猪皮汤的家常做法 莲藕猪皮汤怎么做好吃

“以前都是南方人煲汤喝，目前北方也有好多人家喜欢煲汤喝了。南方煲汤的食材比较多，北方食材要稍微少些，主如果以萝卜山药和莲藕等等。我家人都爱喝汤，很喜欢煲莲藕汤，莲藕在挑选的时候就买九孔的，外形比较短粗胖肉厚，皮色发黄的是没经过硫酸熏的为好。假如雪白或者发黑的就不要购买了。如此的莲藕口味特别的粉糯。假如想滋补必须要多喝汤。每次买肉都会有肉皮的，把它们积攒到一块做汤或者熬皮冻都很好。正好家有莲藕和猪皮放在一块炖汤。肉皮美容延缓衰老，女人要多吃。”

食材明细

主料

莲藕:

焖工艺半小时耗时简单困难程度

莲藕猪皮汤的制作方法步骤

1、每次买肉都把猪皮留着冷冻保存，猪皮解冻用水泡好刮一下备用。

2、新鲜的莲藕去皮，用钢丝球最好使的了，用力一擦藕皮就掉了。

3、莲藕切的时候，可根据自己家里喜欢的块的大小来处置。买的莲藕非常新鲜肉非常厚又非常脆。

4、莲藕都放进高压锅里边，量不要超越锅的警戒线。

5、做汤的时候，加水一次加到量够了。高压锅做菜中途是打不开锅的。

6、处置好的猪皮直接放进锅里就能了。先不要加盐，出锅的时候在加盐，如此可以做到尽可能少吃盐。开大火煮到锅排气后上安全陀，煮10分钟左右关火。

小技巧

贴士：用高压锅肯定注意安全。水不要加过锅里边的警戒线。本食谱电高压锅不适用。