一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝的家常做法 一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝怎么做好吃

“近期有点上火，正好家有买的百合莲子和不久前买的排骨还没有吃，就拿来做了一道排骨莲子百合汤，味道很好，孩子超级爱喝。”

食材明细

主料

排骨:

炖工艺三刻钟耗时简单困难程度

莲子百合排骨汤的制作方法步骤

1买回来的排骨放入容器中加适当凉水浸泡半小时后换水。根据上面办法，浸泡3-4次，放入电饭煲内胆里。2根据上面办法，浸泡3-4次，放入电饭煲内胆里。3取一把莲子和百合淘洗干净，分别放入电饭煲内胆。4切5片姜片和适当葱段倒入电饭煲。5电饭煲倒入一勺料酒和适当清水，用勺子搅拌几下，摁炖煮键，煮开转保温键焖15-20分钟。6第三摁炖煮键，加时间食用盐煮开，在焖15-20后第三摁炖煮键煮开即可。7一道降火清心的莲子百合排骨汤就做好了。

小技巧

1、排骨浸泡不要超越2小时，一般1-1.5小时为宜。
2、冷水浸泡排骨为了初步去除排骨内的血水。
3、莲子，百合具备降火清心，健胃补肾，润肺，止咳，润肠通便等效果。
4、嫌腻的可以把浸泡好的排骨焯一遍水，然后用温水清洗干净排骨表面的浮沫。本人懒，直接忽视这部，味道差别不大。
5、焯排骨肯定冷水下锅，预防热水下锅导致肉迅速的缩短，里头的血水出不来，炖出来的肉发柴不香。
6、上火，通便发干，晚上睡不着的可以喝此汤。