食材明细
主料
藕:
蒸工艺数小时耗时普通困难程度万州藕圆子的制作方法步骤
1阴米提前一晚冷水跑一整晚时间来不及的话热水泡泡软就好。
2藕磨成沫。
3磨好了。
4少许五花和姜打成沫（瘦肉也可以，试了下姜最好是在磨藕的时候一块磨要细腻一些）。
5肉沫打好放入藕沫里加一勺半鸡精。
6一勺盐，然后抓匀。
7三个土碗擦干水抹点食用油（我用的芝麻油香一点）抹匀如此预防扣过来的时候沾碗）。
8把和好的藕沫肉沫装碗里。
9阴米沥干扑上去（不要压）。
10水开上锅蒸1.5小时。
11蒸好后找个盘子扣过来撒上葱花就OK了。
