黄豆牛肉辣酱的家常做法 黄豆牛肉辣酱怎么做好吃

“一年四季家人都爱吃的辣酱，不过我的辣酱是以辣椒为辅，黄豆牛肉为主，这种小辣椒忒辣，放入黄豆和牛肉能综合一下辣椒的辣味，更香更有嚼头，是拌面、夹馒头、喝粥的好伴侣！”

食材明细

主料

黄豆:

炒工艺一小时耗时简单困难程度

黄豆牛肉辣酱的制作方法步骤

1黄豆泡发一晚2小辣椒摘去蒂洗净晾干3辣椒切法随便4牛肉解冻切丁（大小随便）黄豆煮熟，熟芝麻备用5料酒花椒白糖盐备用6微火，锅内倒油放入花椒粒炸一会儿7倒入牛肉炒干水分8放辣椒和黄豆不停翻炒（中小火）9倒入料酒白糖不停翻炒，不需要加水10最后加盐翻炒2分钟关火

小技巧

炒酱我没倒太多的油，也未放姜蒜，在炒的过程中只倒入料酒，不需要加水，微火要不停翻炒防止糊锅底。