食材明细
主料
小黄瓜:
拌工艺数小时耗时简单困难程度黄瓜拌海蜇魔芋丝的制作方法步骤
1黄瓜切小条。
2放1茶匙盐拌匀，杀杀水份。（约半小时）
3用水洗去盐份。
4挤干水，放沙拉大碗里。
5魔芋丝用水泡15-20分钟，去异味。（魔芋丝制作要放碱，泡水可去除其异味。）
6海蜇皮泡水，约半小时换一次水，大约换4-5次水。
7泡好的海蜇皮切小块。（孩子不喜欢切太细。）
8蒜剁末。
9小奶锅热油，把蒜爆香。
10放陈醋，酱油和糖煮开，关火放凉备用。（口味按自己家里口味调，喜辣的可放辣。）
11大锅烧一锅水，把魔芋丝放入，烫至水再开，捞起。
12筹备一盆冰水。
13把海蜇丝放开水里烫约5秒。（不要烫过久，不然不脆了，按包装说明做。）
14把烫过的海蜇放冰水里泡凉，然后挤干水份。
15把魔芋丝海蜇皮放入黄瓜里。
16淋上酱汁和芝麻油。（吃辣的可以放入辣油和辣椒。）
17拌匀，放冰箱冷藏2小时吧。
18爽脆开胃。
