外卖有卖腌黄瓜的，味道也还很好，可就是太咸，吃过之后总忍要不停地喝水还会感觉口渴，而且为了延长放置时间，它里面一定多多少少都添加了一些东西进来的，吃起来一直不大健康。
自己做的话可以参考口味调整各种调料的用量，最重要的是吃着还健康呢！
腌黄瓜做起来也很地简单，赶快跟我一块儿看一看吧！
腌好的黄瓜有着另外一种爽脆，麻辣鲜香，后味有着淡淡的酸甜，很地开胃。”
食材明细
主料
黄瓜:
腌工艺一天耗时普通困难程度麻辣腌黄瓜的制作方法步骤
1、黄瓜清洗干净沥干水分，用刀削成长块状，加适当食盐腌制。
2、腌制的时候可以给黄瓜上面压上重物，更利于水平腌出。过约半小时把腌出的水倒掉，继续腌制。
3、白芝麻仁用小火焙香备用。
4、干辣椒粒切成末备用。
5、黄瓜腌制至明显变蔫变少时加入麻辣鲜调料。
6、加少量胡椒粉。
7、加入辣椒末。
8、加入老抽，喜欢深色的就相对多放一些，喜欢浅色的就少放一些。
9、加入一汤匙白醋或米醋。
10、加入一汤匙白醋或米醋。
11、加入焙香的白芝麻仁。
12、加少许味精，不喜欢的话也可以不放。
13、充分搅拌均匀后放入保鲜碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用时淋少许香油或辣椒油即可。
