蒜蓉苋菜的家常做法 蒜蓉苋菜怎么做好吃

“苋菜，石竹目、苋科、苋属一年生草本植物。别名有雁来红、老少年、老来少、三色苋等。苋菜的叶子呈卵形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎部富含纤维，直径一般较粗，常分枝，幼时有毛或无毛。
苋菜性味甘凉，菜身软滑而菜味浓，入口甘香。富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有益于强身健体，提升机体的免疫力，有“长寿菜”之称。苋菜长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，明目利咽，有润肠胃清热之效果。夏季正值苋菜上市的季节，可以蒜炒、凉拌、煮汤等多种办法来入菜”

食材明细

主料

苋菜:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

蒜蓉苋菜的制作方法步骤

1、苋菜择洗干净

2、蒜拍碎切细

3、苋菜切段

4、锅中放油下入蒜末煸香

5、下入苋菜大火翻炒，加盐、料酒、鸡精调味

6、出锅