食材明细
主料
金龙鱼面包用小麦粉:
烤工艺数小时耗时简单困难程度藜麦贝果的制作方法步骤
1、筹备食材。
2、先将藜麦放在锅中加入适当的水，大火煮开后转中小火再煮约十分钟关火，闷一会，就会到藜麦长出小小的胚芽，这个时候就能沥净水份备用了。我用的是三色藜麦，它高蛋白，低热量，零胆固醇，加入贝果面包中既能够增加口味，还能让早餐更营养健。
3、将面粉与橄榄油、盐、糖、酵母、水、藜麦放在一块。水要留10克，依据面团实质状况增减。
4、你可以将这类食材放进厨师机或者面包机搅拌，也可以用手工揉面，直到揉出稍感结实的薄膜。由于贝果所含的水量少，面团比普通的面包面团硬，所以一般不必揉出指纹膜。
5、将面团可松弛15分钟左右，我松驰了半个小时，这个时候的面团呈半发酵的状况了，取出将它分成五份，滚圆，再松弛15分钟。
6、将面团用手从中间掏一下洞，必须要从中间掏。
7、然后边转边将洞口扩大，并随时调整形态，维持它的圆形状况。
8、做好的贝果就是如此的，注意将中间的洞口维持圆润，可以将面团向下扯一扯，压在下面。放在油纸上发酵30分钟。传统的贝果需要先擀成长条状再整形成圆形。
9、锅中加入1000毫升的水，50克的糖烧开，注意煮的时候要就要提前开始预热烤箱了。将贝果每一面煮40秒。
10、捞出后放入烤盘，然后放入烤箱中层，200度20分钟。察看一下，假如上色重就盖上锡纸。
11、烤好的贝果，放至手温装保鲜袋，不要放冰箱保鲜室保存，但可以冷冻，食用时不需要解冻，微波一分钟即可，或者解冻后放烤箱再烤一下，或者放平底锅中煎一煎。
12、目前大家就开始制作美味的早餐了。我筹备了鸡蛋、西红柿，火腿片、生菜
13、将贝果横剖开，放进淋了少许橄榄油的的平底锅中，然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入贝果中，上半部分放蛋黄，下半部分放蛋白。
14、煎至蛋黄凝固，就能取出夹上喜欢的蔬菜和火腿食用了。你还可以不需要煎锅，用烤箱烤一下，也同样美味，我喜欢把蛋煎的微微有点溏心。
15、下面，美美的享用吧！
