食材明细
主料
干豆腐皮:
廿分钟耗时简单困难程度尖椒干豆腐的制作方法步骤
1干豆腐皮切菱形块。
2锅中加适当水，烧开后加少许小苏打或碱面，下入干豆腐皮，水开后焯1分钟。
3用温水清洗控一下水分。
4锅中加入少许底油（加猪油最好），下入五花肉片炒至变色。
5下入葱姜蒜末炒出香味，加入酱油炝香，加适当水。
6下入干豆腐皮，加入盐、味精、糖、蚝油、花椒面定好味，烧开后炖煮五六分钟。
7下入尖椒。
8分两三次勾入土豆淀粉水。至粘稠顺滑。
9最后淋入少许料油或花椒油即可。1干豆腐皮切菱形块。2锅中加适当水，烧开后加少许小苏打或碱面，下入干豆腐皮，水开后焯1分钟。3用温水清洗控一下水分。4锅中加入少许底油（加猪油最好），下入五花肉片炒至变色。5下入葱姜蒜末炒出香味，加入酱油炝香，加适当水。6下入干豆腐皮，加入盐、味精、糖、蚝油、花椒面定好味，烧开后炖煮五六分钟。7下入尖椒。8分两三次勾入土豆淀粉水。至粘稠顺滑。9最后淋入少许料油或花椒油即可。
