焗肉末茄子的做法
1.长茄子洗净，放在案板上。
2.在底部垫了两根筷子去切，如此不会切断。
3.在茄子的后背切上数几刀。
4.将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。
5.放入微波炉高火加热两分钟。
6.将备好一些肉馅。
7.将肉馅铺在加热过的茄子上面。
8.加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油。
9.稍微拌合一下。
10.盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。
11.此时的茄子相貌可能不是非常好看，加入马苏里拉奶酪就大不一样了。
12.将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。
13.入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。
