食材明细
主料
中筋面粉:
蒸工艺一小时耗时普通困难程度红糖开花枣馒头的制作方法步骤
1酵母加温水搅匀。
2将酵母水倒入面盆。
3红糖加热开水化开。
4趁热将红糖水倒入面盆。
5迅速搅拌成絮状。
6揉成光滑的面团，放温暖处发酵。
7红枣用开水烫一下。
8沥干水，切成小粒。
9小苏打和泡打粉混合，加入少量水调成糊。
10面团发酵至两倍大取出。
11将小苏打和泡打粉的糊倒入面团。
12再加入红枣碎，一块揉匀。
13将面团整理按压成长方形厚片。
14竖向分均匀切成三大条。
15搓成等长的长条。
16将三条摞起来，轻轻滚圆到一块。
17分切成段儿。
18切面朝上放到笼屉上，不需要二次发酵。
19开水上锅，大火蒸15分钟，再闷5分钟即可。
20香甜松软的枣馒头就做好了。
