米饭杀手 香辣鸡胗的家常做法 米饭杀手 香辣鸡胗怎么做好吃

“鸡胗中含有很多的蛋白质和维生素A、C、E，这类营养价值可以促进人身体的新陈代谢，还能提升机体免疫力，对于延缓皮肤衰老也非常有成效。人吃了鸡胗后虽然效果要比长在鸡身上的时候差了不少，但也比普通的食物更具备养胃和助消化的效果。
这道香辣鸡珍，口味韧脆爽口，香辣下饭，你不来试一试吗？”

食材明细

主料

鸡胗:

炒工艺十分钟耗时普通困难程度

香辣鸡胗的制作方法步骤

1将鸡胗冷水下锅焯水，放入大葱，姜片，料酒去腥。2捞出后冷水过凉。3将鸡胗切成薄片。4青辣椒切成小块。5红辣椒切成小块。6切好葱姜蒜备用。7锅中放油，将葱姜蒜爆香。8随后下入鸡胗大火翻炒。9放入青红辣椒片。10放入蚝油。11生抽酱油从锅边淋入，迅速翻炒几下。12鸡胗均匀上色，即可筹备出锅。13出锅装盘。

小技巧

①鸡胗焯水必须要加入料酒，大葱和姜片，能有效去腥。
②鸡胗大火翻炒，时间不适合过长，吃的就是韧脆口味，时间长了容易变老。