食材明细
主料
鸡爪:
焖工艺一小时耗时简单困难程度梅菜烧鸡爪的制作方法步骤
1梅菜干清水泡发一下。
2鸡爪去甲后洗净。
3将鸡爪冷水下锅焯烫至洗净备用。
4锅中热油放入姜片炒香。
5放入鸡爪翻炒。
6加入适当蚝油，生抽，老抽，盐。
7翻炒均匀上色。
8将鸡爪转入高压锅。
9加入适当清水，盖上煮开中小火压15分钟左右。
10蒜头小米辣洗净切细。
11锅中热油放入蒜末和小米辣。
12放入梅菜干炒香。
13放入焖好的鸡爪。
14适当老抽翻炒上色。
15加入适当鸡爪原汤，焖15分钟左右入味即可。
16成品。
17成品。
18成品。
