食材明细
主料
肉丝:
炒工艺廿分钟耗时简单困难程度炒合菜的制作方法步骤
1粉提前泡发好；绿豆芽去头清洗干净；胡萝卜去皮切丝，泡发好的黑木耳切丝；韭菜切成段备用。
2起锅烧油，下入肉丝翻炒均匀，加入姜片，料酒去腥，肉丝翻炒至完全变色即可盛出。
3不洗锅，下入鸡蛋液煎至两面成型盛出备用。
4下入葱蒜末，小火炒出香味。
5倒入绿豆芽，大火翻炒至断生。
6倒入胡萝卜丝，木耳丝翻炒均匀。
7泡发好的粉和刚刚炒好的肉丝也倒入一块翻炒均匀。
8加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，少许盐，胡椒粉调味。
9最后下入韭菜，鸡蛋，大火翻炒两下。
10出锅装盘。
