食材明细
主料
牛筋:
焖工艺一小时耗时简单困难程度腐竹焖牛筋的制作方法步骤
1牛筋冷水下锅焯烫后洗净。
2焯过水的牛筋放入电高压锅中，放入生姜。
3加入八角，桂皮，香叶。
4加入适当蚝油，生抽，老抽，盐和清水。
5电高压锅压1小时左右。
6腐竹提前泡发备用。
7小米辣切细。
8焖好的牛筋改刀切块。
9锅中热油放入小米辣煸炒。
10放入牛筋炒匀。
11加入焖牛筋的原汤。
12放入腐竹。
13中小火焖10分钟左右入味即可。
14成品。
15成品。
16成品。1牛筋冷水下锅焯烫后洗净。2焯过水的牛筋放入电高压锅中，放入生姜。3加入八角，桂皮，香叶。4加入适当蚝油，生抽，老抽，盐和清水。5电高压锅压1小时左右。6腐竹提前泡发备用。7小米辣切细。8焖好的牛筋改刀切块。9锅中热油放入小米辣煸炒。10放入牛筋炒匀。11加入焖牛筋的原汤。12放入腐竹。13中小火焖10分钟左右入味即可。14成品。15成品。16成品。
