食材明细
主料
苦瓜:
炒工艺半小时耗时普通困难程度苦瓜杭椒牛里脊肉的制作方法步骤
1苦瓜切掉两头，纵向切两半，去瓤、切厚片。
2杭椒洗净，去蒂，切段。
3牛里脊肉斜刀切厚片。
4牛里脊肉片加入1匙盐、生粉，抓匀备用。
5苦瓜沥水，生姜切丝。
6热锅热油，焙香姜丝和杭椒。
7倒入苦瓜片，加1匙盐，翻炒至变色。
8加入牛里脊肉，少量清水，翻炒至肉熟。
9关火装盘。1苦瓜切掉两头，纵向切两半，去瓤、切厚片。2杭椒洗净，去蒂，切段。3牛里脊肉斜刀切厚片。4牛里脊肉片加入1匙盐、生粉，抓匀备用。5苦瓜沥水，生姜切丝。6热锅热油，焙香姜丝和杭椒。7倒入苦瓜片，加1匙盐，翻炒至变色。8加入牛里脊肉，少量清水，翻炒至肉熟。9关火装盘。
