单纯奶酪有点太单调，再塞点玫瑰酱
结果，莜面削减了面团的筋性，兜不住漏浆的玫瑰酱
玫瑰酱纯甜口味，搭配奶酪远不如酸酸甜甜的蔓越莓”
食材明细
主料
饺子粉:
煎工艺数小时耗时简单困难程度玫瑰奶酪夹心莜面华夫饼的制作方法步骤
1、面团：饺子粉75克，莜面粉75克，鸡蛋1个约45克，牛奶45克，糖25克，盐1克，鲜酵母5克，橄榄油25克。馅料：奶油奶酪60克，玫瑰酱30克。
2、将牛奶倒入鲜酵母中，搅拌至溶化。
3、再同所有面团料一块倒入碗中。
4、揉成均匀光滑面团，放入容器，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
5、第二天取出，面团长大大。
6、回温后取出排气，分割成6个，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7、将松弛好的面团擀扁，包入奶酪和玫瑰酱。
8、捏紧收口。
9、滚圆，收口向下，按扁，醒发30分钟。
10、预热华夫饼机。
11、刷油，放入面团，加热3分钟左右。
12、揭盖，表面金黄。
13、出炉，晾凉。
小技巧
牛奶的用量需依据鸡蛋大小与面粉吸水量酌情增减。馅料用量不适合太多，以免漏浆。
加热时间需依据实质状况酌情调整。
