豆腐银鱼羹的家常做法 豆腐银鱼羹怎么做好吃

“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没大鱼刺，适合孩子子食用。加豆腐做成羹汤，鲜美又开胃。”

食材明细

主料

豆腐:

烧工艺十分钟耗时简单困难程度

豆腐银鱼羹的制作方法步骤

1筹备的材料。2开水中加盐，将豆腐丝，汆烫几十秒。3黑木耳和银鱼同样分别汆水。4热锅凉油，煸香姜末。5加入豆腐，黑木耳，银鱼。6加入清水，老抽烧开。7加入盐，醋调匀。8淋上少许的水淀粉拌匀烧开。9再淋入鸡蛋液烧开。10最后撒上胡椒粉，葱花就能。

小技巧

1.醋的量不要多，微微有点酸就能。
2.老抽主要起个上色有哪些用途。