麻辣豆腐的家常做法 麻辣豆腐怎么做好吃

“少辣款的麻辣豆腐”

食材明细

主料

内脂豆腐:

烧工艺十分钟耗时简单困难程度

麻辣豆腐的制作方法步骤

1内脂豆腐切2厘米见方的块2切块要均匀，不要破损3锅里加水，加入盐10克，倒入豆腐块，烧沸后捞出豆腐块备用。4锅里加入少许油，放入葱姜末炒香后，倒入肉末炒酥。5加入豆瓣酱炒出红油，加入酱油、白糖、料酒、清水6烧沸后，用湿淀粉勾芡7最后加入豆腐块，小火烧3分钟，加入味精出锅8出锅注意不要碎。

小技巧

1、豆腐改刀大小均匀，不要弄碎。
2、炒肉末时候要用小火，以免肉末成团。