自制葱油拌面的家常做法 自制葱油拌面怎么做好吃

“葱油拌面这道上海的家常面食，搭配独特自制的葱油，颜色油亮、香气四溢、葱香味浓、口味甜、咸香，拌面韧而爽、百吃不厌。”

食材明细

主料

拉面挂面:

煮工艺廿分钟耗时高级困难程度

自制葱油拌面的制作方法步骤

1将各种液体放入碗中搅拌均匀。2锅中放入适当的食用油烧热将大葱白切成条状放入锅中，中小火炸香。3炸制葱味浓郁，将葱捞出（葱不要炸糊了，注意火候)。4锅里是葱油，倒入步骤1液体料汁进行小火熬制。5待呈稍浓稠状即可停火。6将熬好的葱油倒入碗中。7用另一个锅将水烧开，下入拉面挂面，煮制合适我们的软硬程度即可捞出。8过凉依据季节自行学会，放入适当的葱油。9放入葱花与葱油搅拌均匀。10盛入碗中撒入葱碎即可享用，浓郁的葱油香气四溢，颜色油亮、拌面韧而滑爽，口味甜咸、百吃不厌。