食材明细
主料
普通面粉:
蒸工艺十分钟耗时普通困难程度小熊芝麻馅包子的制作方法步骤
1将酵母和温水兑开。
2面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。
3揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就能了。
4预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）
5筹备好400克豆沙馅。份量多少个人随便。
6将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随便
7取一小剂子擀开成厚圆片。
8包入适当豆沙。
9捏紧收口搓圆，收口朝下。
10取出黑色面团擀成厚片。
11用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。
12将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。
13再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。
14将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。
15上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。
16成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。
17当早餐，棒棒哒。小技巧
揉好面团后醒面半小时就能了，重点是第二次发酵需要发到两倍大，不然影响口味。画熊的嘴巴也可用紫菜剪成嘴巴，或可可粉调稀来画都可以。
