
“姜薯为潮汕区域之特产,以前只有在新年前后才可以吃到,为甜品中的上品。”
食材明细
主料
姜薯:
煮工艺一小时耗时普通困难程度
姜薯汤的制作方法步骤

1姜薯去皮。

2去皮后,泡水。

3白果处置后待用。

4手工汤丸。

5枸杞洗净待用。

6筹备完成后,大家开始煮,第一把白果放进冷水中,开火煮,煮约10分钟,放入手工汤丸,煮际汤丸浮出水面,把火关小把鸡蛋打入,约10分钟后,把姜薯刨入锅中,刨完之后开大火,约1分钟即可,加入白糖和枸杞,即可。
小技巧
姜薯汤不可以煮得时间长,会干扰口味,加蜂蜜更野味,另外购买姜薯必须要带皮,千万不要买加工成品,你了解的!