蔓越莓果酱慕斯的家常做法 蔓越莓果酱慕斯怎么做好吃

“蔓越莓果酱做得慕斯酸甜适度，很合适混合了奶油的甜点，下午茶，开始吧”

食材明细

主料

戚风蛋糕:

烘焙工艺一天耗时简单困难程度

蔓越莓果酱慕斯的制作方法步骤

1筹备好比模具小一圈的戚风蛋糕片2蔓越莓果酱25克，用少许温水化开3吉利丁粉用水泡上4淡奶油倒入盆里，加适当白糖（我忘记白糖的量了，请你考虑自己口味适当放）5打发奶油出现纹路6把果酱倒入吉利丁液，混合7放入温水锅中，完全化开，放凉备用8混合果酱吉利丁液和打发的奶油9搅拌均匀10模具底层放好戚风蛋糕片，然后倒入奶油混合物，摸平表面，放入冰箱冷藏四个小时以上，或者过夜11取出凝固好得慕斯蛋糕，再把表面装饰用的果酱用少许温水加一丁点吉利丁粉充分化开，轻轻倒入慕斯表面，第三放入冰箱继续冷藏凝固，（这一步我忘记拍了）隔夜后，用吹风脱模即可

小技巧

暖心提示:蔓越莓果酱有酸甜度，所以奶油里的白糖请酌情添加
我这是用了个四寸的模具，所以奶油的量都用得比较少，假如你模具大，请翻倍。