食材明细
主料
猪里脊:
炒工艺半小时耗时简单困难程度香辣里脊丝的制作方法步骤
1、里脊切大丝后放入盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油。
2、抓均匀。
3、一勺水淀粉+一点水，解开，放肉丝里抓均匀。
4、放一大勺油，一点香油，抓均匀，这一步是为了预防炒的时候肉丝成团，腌半小时。
5、香菜切段，葱段，姜片，蒜片，小米辣切碎，豆豉若干，喜欢吃辣的就多放些小米辣。
6、底油，葱姜蒜小米辣爆香，放肉丝炒变色（肉丝抓一下，让它变得松散，如此会根根分明），放豆豉，香菜，香菜变色就出锅，淋上香油，香喷喷上桌。
猪里脊:
炒工艺半小时耗时简单困难程度1、里脊切大丝后放入盐，糖，白胡椒粉，生抽，蚝油。
2、抓均匀。
3、一勺水淀粉+一点水，解开，放肉丝里抓均匀。
4、放一大勺油，一点香油，抓均匀，这一步是为了预防炒的时候肉丝成团，腌半小时。
5、香菜切段，葱段，姜片，蒜片，小米辣切碎，豆豉若干，喜欢吃辣的就多放些小米辣。
6、底油，葱姜蒜小米辣爆香，放肉丝炒变色（肉丝抓一下，让它变得松散，如此会根根分明），放豆豉，香菜，香菜变色就出锅，淋上香油，香喷喷上桌。
