腌香椿的家常做法 腌香椿怎么做好吃

“香椿是时令玩意儿，过了季就吃不上啦，为了留住香味，吃的更长久些，腌些香椿，放在冷冻箱里，可以吃的更久。话说南方的香椿挺贵的，20块一斤，以前山东时6、7块钱就能买一斤。”

食材明细

主料

香椿:

腌工艺十分钟耗时普通困难程度

腌香椿的制作方法步骤

1、香椿洗净

2、入锅中焯水，轻轻煮一二分钟即可，煮过了颜色就不翠绿了，我这次煮的有点过了。

3、捞出凉水里放凉

4、捞出凉水里放凉

5、沥干水份，逐棵抹上盐，轻轻揉一下，使盐溶的更充分。放保鲜袋里扎紧，冷冻。随吃随取。