广东腊肉爆炒蒜苔的家常做法 广东腊肉爆炒蒜苔怎么做好吃

食材明细

主料

腊肉:

爆工艺廿分钟耗时简单困难程度

广东腊肉爆炒蒜薹的制作方法步骤

1腊肉洗干净切薄片，蒜头，姜拍扁备用。2新鲜切段洗干净备用。3起锅下花生油下姜，蒜爆香下腊肉。4腊肉炒至两面金黄色出油。5加入洗干净蒜薹，大热门炒。6加入豆瓣酱，耗油，酱油，盐适当，翻炒。7加入些清水盖锅焖1分钟。8大火收汁，翻炒，试味就能出锅啦！

小技巧

1.喜欢吃辣可以在步骤5加入小米椒。
2.晃动腊肉选肥多炒的更香。