食材明细
主料
猪肋排:
焖工艺一小时耗时普通困难程度红烧排骨的制作方法步骤
1、猪肋排洗净。
2、中火干锅，放入猪肋排，不断翻炒，预防糊锅。
3、待煸出油，不粘锅时，盛出。
4、装盘放一边。
5、锅不需要洗，倒入两大勺油，依旧是中火。
6、第三放入猪肋排，生姜、草果和香叶，翻炒。
7、倒入生抽、老抽，放入冰糖，继续翻炒几下。
8、倒入大半锅清水。
9、盖上锅盖，大火烧开。
10、中途把土豆洗净、去皮、切大块。
11、放入土豆块，盖上锅盖。
12、烧滚后，调至中小火，盖上锅盖焖煮40分钟。
13、40分钟后，打开锅盖，调至大火，迅速收汁至浓稠关火。
14、装盘，撒上葱末即可。
