食材明细
主料
鸡腿:
烧工艺三刻钟耗时高级困难程度椒麻鸡的制作方法步骤
1、筹备食材，葱姜切段。
2、青辣椒切段，花椒青花椒泡水，葱和姜切段切块。
3、鸡腿洗干净，冷水下锅，放入青辣椒段，葱姜段。
4、放入一点盐，加一点底味。
5、大火煮。
6、大火煮开。
7、撇去浮末，煮30分钟。
8、鸡腿煮好捞出，放入凉水中过凉。
9、平底锅烧油，放入青辣椒葱姜段。
10、放入花椒青花椒，炒出香味。
11、加入一勺鸡汤。
12、一勺酱油。
13、鸡腿放凉后，撕下鸡肉，放入葱段和香菜，倒入料汁（过滤掉调料渣），味道不够的话，再加一点麻油。
