食材明细
主料
牛腩:
炖工艺数小时耗时普通困难程度番茄炖牛腩的制作方法步骤
1、牛腩切块，用冷水浸泡出血水，换几次水。
2、牛腩冷水下锅，淋入料酒烧开，煮出浮沫，捞出用热水洗净。
3、番茄洗净用热水汤一下，剥皮切块。
4、洋葱切块，姜切片。
5、砂锅倒入少许食用油烧热，放入洋葱、姜片、冰糖，翻炒至冰糖融化。
6、放入牛腩，大火翻炒几下。
7、加入番茄、香叶、酱油、盐。
8、继续翻炒出番茄汁。
9、倒入热水，转小火炖90分钟左右。
10、大火收汁。
11、成品图。
牛腩:
炖工艺数小时耗时普通困难程度1、牛腩切块，用冷水浸泡出血水，换几次水。
2、牛腩冷水下锅，淋入料酒烧开，煮出浮沫，捞出用热水洗净。
3、番茄洗净用热水汤一下，剥皮切块。
4、洋葱切块，姜切片。
5、砂锅倒入少许食用油烧热，放入洋葱、姜片、冰糖，翻炒至冰糖融化。
6、放入牛腩，大火翻炒几下。
7、加入番茄、香叶、酱油、盐。
8、继续翻炒出番茄汁。
9、倒入热水，转小火炖90分钟左右。
10、大火收汁。
11、成品图。
