香椿鸡蛋馅饼的家常做法 香椿鸡蛋馅饼怎么做好吃

“厨房小家用电器目前真的是必不可少，比较我家用频率非常高的多功能三明治机，一台小小的机器，可以叫你轻松做各种美食，用它厨房菜鸟也能轻松上手。这个机器可不是只能做三明治哦，有了这款机器叫你秒变大厨，而且能爱上厨房。我今天就用它先来做一个薄皮大馅的香椿鸡蛋馅饼，做法简单，吃出春季的味道。”

食材明细

主料

香椿:

煎工艺廿分钟耗时简单困难程度

香椿鸡蛋馅饼的制作方法步骤

1、新鲜的香椿，都是头茬的香椿头，洗净。

2、开水焯烫去除草酸。

3、捞出切碎。

4、打入鸡蛋，放适当的盐。

5、搅拌均匀。

6、三明治机，先预热到亮红灯。

7、放入香椿蛋液。这个量刚刚好铺满两个烤盘。

8、盖盖煎，煎到再度亮红灯，蛋液基本凝固取出来。

9、面粉和水按2：1的比率和成面团。

10、分成两份擀成薄饼。

11、用薄饼包裹煎好的香椿。

12、收口朝下，表面刷一层油，如此煎好后皮会非常酥脆。盖盖继续煎烤。

13、我用了约8分钟，煎到表面有焦壳就能取出来啦。

14、切开看看，薄皮大馅非常不错吃哦！

小技巧

煎烤的时间因食材的含水量不同，要灵活学会。