低脂主食代餐凉拌荞麦面！酸辣爽口的家常做法 低脂主食代餐凉拌荞麦面！酸辣爽口怎么做好吃

“俗话说冬至饺子夏至面，在北方河南，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法却盛传到今天。夏至吃面，一般指的是面条，意用面之长比喻夏至之长昼。地区不同，面条的做法多种多样，夏季天气炎热，过水凉拌捞面肯定是最佳选择，今天做一款低脂少油的轻盐凉拌荞麦面，酸辣爽口，开胃下饭。”

食材明细

主料

荞麦面:

煮工艺半小时耗时普通困难程度

凉拌荞麦面的制作方法步骤

1、筹备干荞麦面一把，大蒜，小米椒，小葱，轻盐昆布酱油。

2、大蒜捣成泥。

3、加入三勺轻盐昆布酱油。

4、一勺米醋。

5、两勺凉开水，少许香油混合均匀。

6、锅中放适当清水，水开后放入荞麦面煮3-5分钟。

7、小葱和小米椒切碎备用。

8、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。

9、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。

10、依据口味放入小米椒和香葱，拌一下就能了。

11、凉拌荞麦面，酸辣爽口，低脂低盐更健康。

小技巧

1.荞麦面煮熟将来过一下凉开水再拌，吃起来比较顺滑，不粘。