春天气温多变、不稳定，这个时期的饮食起居都要做适当的调整，在饮食方面总结为三宜三忌。春天天气转暖，人体水分很多流失，天气又阴晴不定，不可以维持人体新陈代谢的平衡和稳定。
1、春天饮食宜营养均衡
春天人体能量消耗快，这时对蛋白质、糖类、碳水化合物、维生素等等的需要都很大，因此饮食方面必须要合理安排，以均衡营养为主，不可以偏食，除去吃主食、杂粮以外，还可以增加一些豆制品、乳制品等等。
2、春天饮食宜蔬菜多样
蔬菜一直被公觉得养生的菜，蔬菜没脂肪含量、没肉类中寄生虫、细菌等等，蔬菜还含有很多的维生素和微量元素，是人体不可多得的营养补给品。在春季要多吃当季的、有芬芳气味的、颜色丰富的蔬菜，比如：胡萝卜、菜鸟菜、菠菜、香菜、芹菜等等。
3、春天饮食宜清淡
饮食之道一个关键的方面就是清淡，清淡的食物容易消化，人体更容易吸收其中的营养。春天大家常常会感觉皮肤干燥、口舌干燥、火气旺等，这时就愈加调整饮食规律，以清淡为主，太油腻、辛辣的食物只能加重春天上火的情况，也会干扰营养的吸收。
4、春天忌生冷食物
虽说春天气温暖和，最好不要吃太良性的食物，不然容易引起肠胃不适、腹泻等状况。春天人体免疫力整体降低，太过生冷的东西刺激肠胃，对人体百害而无一利。
5、春天忌辛辣食物
辣味食物有保暖御寒有哪些用途，合适冬天食用，春天吃辛辣的食物会导致人体内火旺盛，火气淤积致使便秘、口舌生疮等不好的情况，春天健康饮食必须要忌辛辣。
6、春天饮食忌油腻食物
冬天吃惯大鱼大肉等油腻的食物，春天有的人还是保留冬天的饮食习惯，这是不利于人体健康的，由于油腻的食物含有很多的动物脂肪，人体肠胃很难消化吸收，营养都吸收不了，何谈春天饮食养生之谈呢。
春天饮食小知识
一年之计在于春，春天不止是规划生活、工作事业的关键时刻，也是保养维护身体、增加体质的不可多得的时间。
都说病从口入，那样春天养生第一要从饮食开始，以下几个小知识就是春天饮食应该注意的，大伙不可小觑了它们。
第一、春天饮食量要适当
春天总体来讲是个温暖的季节，大家无需像冬天那样吃多御寒，在春季，主食必须要适当吃，过饱后会给肠胃太大的负担，容易消化不好的，从而会引发胃胀、便秘等消化道问题。每顿饭吃到八分饱即可，没消化不好的这个累赘拖累，人整体精神状况都好些。
2、春天饮食应该注意多补充水分
水是人体内最为关键的成分之一，没水就没了生命。春天大家常常会出现嘴干枯掉皮、口腔溃疡频发、手部面部干燥等状况，这类都是因为春天比较干燥，人体对水分的需要量大，一旦体内水分偏低就会出现以上几种状况，所以春天要多吃蔬果，西兰花、西红柿、菠菜、黄瓜、苹果、梨子、草莓等等都是很好的选择。
3、春天饮食要营养均衡、以护内脏为主
春天气温适合，是细菌多发、繁殖、传播速度飞速的时间，因此营养要均衡，提升免疫力。比如：菌类、鱼类、豆制品、牛奶等等都能补充足够的蛋白质和膳食纤维来提升人体免疫机能。春天人体为了预防遭到细菌的侵扰，肝解毒排毒因此负担特别重，所以春天饮食要护肝。护肝食物需要易消化，维生素和蛋白质含量高，而且食物本身要具备解毒清热功能。比如：木耳、蘑菇、海带、芹菜、冬瓜、绿豆、瘦猪肉、猪腰、鲫鱼等等。
最后务必注意春天饮食要保证食材干净卫生，市场上不少蔬菜的农药含量都不低，因此在炒一盘新鲜可口的菜时，必须要以盐水泡至少15分钟以起到消毒有哪些用途，这是春天养生最基本的保障!（参考网站：民福康）
