夏天，大伙是否都是喜欢吃小龙虾呢？吃小龙虾固然不是什么忌讳，但吃小龙虾还是有肯定的害处性的！那样吃小龙虾的害处性有什么呢？今日就跟着一块儿认识下吧。
吃小龙虾的害处
小龙虾里有肺吸虫，容易导致横纹肌溶解症。一般来讲，小龙虾和蟹这种动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的办法不可以保证将肺吸虫的幼虫杀死。
因为小龙虾体内含很多组氨酸，一旦小龙虾死亡，组氨酸会转化为有毒物质。虽然少量食用不会立刻引起中毒，但日积月累会由于毒素积累引发疾病。
吃龙虾时不要喝啤酒，由于龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也特别高，假如吃龙虾同时很多喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。
吃小龙虾需要注意的地方
食用时必须要去头！切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大多数餐馆为了省事供应的小龙虾基本都是含头的，那样食用时必须要将头部摘除掉不可食用。
虾线必须要去除，这个部位是仅次于头部第二脏的地方。不少餐馆也是为了省事并没去除虾线，因此建议大伙尽量的要买回家来自己做着吃。
清洗小龙虾要仔细，认真。外面卖的小龙虾，企业为了省事不可能给你特别仔细的清洗，而且不少无良企业会用洗虾粉来清洗小龙虾，残留的洗虾粉的害处相当大。
烹饪时间要足够，不可以小于20分钟。外面的企业为了节省燃料成本和时间本钱，不少的烹饪时间是不够的，这是有卫生安全隐患的。
小龙虾的做法
麻辣小龙虾：小龙虾，豆瓣酱，香辣酱，花椒1大把，八角1粒，桂皮1小片，干辣椒2把，葱4条切段，蒜5粒，姜1大块拍碎，芹菜1小把切段，酒，精，糖，麻油。
做法：热油锅小火放入蒜与姜炒出香味后，再加豆瓣酱、香辣酱、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出红油；之后再放入小龙虾转为大火翻炒，料酒走边再加盐、味精、糖等调味后，再放入芹菜与葱段再炒；注入一些高汤再改中火烧五分钟让汁微干入味，再浇上些许麻油就能出锅了。（参考网站：中国食品科技网）
